去年在义乌过年，对面的大姐送了一羊腿给我。我将里面的肉剔了了来，做了一款炖萝卜。这也是第一次处理羊肉，心里一直在担心会做不好它，怕它的味儿过于重了。在炖制前，我还做了一下功课，成品菜告诉我，这功课没有白做，这肉尝着真心的好吃又不腥。
炒好香料辣椒姜片，再将羊肉下锅煸炒，这真是去其肉腥味的好办法。