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香煎带鱼
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带鱼刺少鲜美，尤以鲜带鱼最好，肉质非常鲜嫩，做法多种多样，是非常家常的一道美味，老少皆宜。今天在煎带鱼的时候用了些淀粉，外皮香脆，肉质鲜嫩

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 500g
橄榄油 适量
盐 4g
料酒 3ml
面粉 适量
淀粉 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼去头尾内脏洗净切段。用葱，料酒，盐腌20分钟
  • 步骤 2/7
    准备面粉与淀粉混合粉
  • 步骤 3/7
    平底锅加橄榄油
  • 步骤 4/7
    油热将刀鱼蘸粉煎制
  • 步骤 5/7
    翻面
  • 步骤 6/7
    期间可以适当的添油
  • 步骤 7/7
    煎好装盘
小贴士

面粉里添加淀粉煎带鱼，煎出的带鱼酥脆

发布于 2020-02-11
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