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香煎带鱼
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咖啡斩之碎梦喟

今天做的是香煎带鱼，外酥里嫩，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 1条
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 2/9
    放面粉
  • 步骤 3/9
    放盐，加水搅成面糊
  • 步骤 4/9
    带鱼去内脏，洗净
  • 步骤 5/9
    放盐、料酒、胡椒粉腌一会儿
  • 步骤 6/9
    裹上面糊
  • 步骤 7/9
    坐锅，放油，放带鱼段
  • 步骤 8/9
    两面煎黄
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

去内脏时，带鱼腹中的黑膜一定要洗干净。

发布于 2019-12-31
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