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香煎带鱼
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紫菜

这道改良版的香煎带鱼，加了青红椒跟洋葱垫底，香脆的带鱼加上鲜甜爽口的洋葱青红椒，口感更棒！做法简单，又下饭！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
青椒 1个
红辣椒 1个
洋葱 半个
姜 5片
蒜头 3个
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼洗干净，切段。姜切片。
  • 步骤 2/6
    带鱼先用姜蒜，一茶勺盐，生抽，老抽腌制。
  • 步骤 3/6
    青红椒，洋葱切小块备用。
  • 步骤 4/6
    热锅，下油，把青红椒先翻炒下在放洋葱一起翻炒，炒至快熟时加适量盐起锅，垫好在盘底。
  • 步骤 5/6
    把洗干净之后，重新热锅，下油后调小火，把腌制好的带鱼，用筷子一块一块夹到锅里，调制中火，把鱼的两面反复煎三次。
  • 步骤 6/6
    起锅，摆盘，把带鱼铺在上面就完成了。
发布于 2018-08-14
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