土豆又名马铃薯。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。而且据说它所含的维生素C，为苹果的10倍，营养价值很高呢。所以多吃土豆好处多多哦。我是最喜欢吃土豆的呢。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。酸辣土豆丝开胃又下饭呢。
土豆切好之后，马上就炒，否则易氧化变黑。