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炖鱼块
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烟锁轻尘墙西_

朋友送我一条大大的胖头鱼，只好分成小块炖着吃，完成模仿东北大鱼坊的作法，这样的作法及入味，又能保持鱼的新鲜味………

时间:10-30分钟
食材
胖头鱼 600g
油 适量
盐 适量
辣酱 适量
蒜瓣 适量
葱 适量
花椒大料 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胖头鱼块洗净
  • 步骤 2/11
    切成小块 待用
  • 步骤 3/11
    花椒大料等各种作料准备好
  • 步骤 4/11
    热锅放入适量的油 放入葱姜爆锅
  • 步骤 5/11
    放入辣酱 爆香
  • 步骤 6/11
    放入生抽 料酒
  • 步骤 7/11
    放入适量的清水 煮开
  • 步骤 8/11
    放入鱼块
  • 步骤 9/11
    小火煮开放入盐
  • 步骤 10/11
    继续炖煮 十五分钟左右 放入适量的香菜
  • 步骤 11/11
    好了
小贴士

喜欢辣的多放一点 辣酱

发布于 2019-10-10
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