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鱼块炖宽粉
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美人鱼rigorous

鱼块炖宽粉，前几天买了一条10多斤的大鱼，收拾完后就将大鱼分成了几部分，今天用鱼尾部的肉炖宽粉，味道很不错，肉鲜美，宽粉筋道味浓郁。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼尾 500g
宽粉 300g
油 适量
盐 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
香菜 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱姜备用
  • 步骤 2/12
    香菜备用
  • 步骤 3/12
    鱼尾切块放入油锅中炸
  • 步骤 4/12
    鱼块两面煎至金黄色
  • 步骤 5/12
    碗中放入适量的醋、酱油、大料、盐，少许糖
  • 步骤 6/12
    将葱花、姜丝放入碗中
  • 步骤 7/12
    将碗中的材料倒入锅中
  • 步骤 8/12
    扣上锅盖焖一会
  • 步骤 9/12
    放入适量的水炖一会
  • 步骤 10/12
    准备好宽粉
  • 步骤 11/12
    炖开锅的鱼中放入宽粉
  • 步骤 12/12
    炖上一会，盛出后放入香菜即可
小贴士

鱼用油煎的时候，煎一段时间再用铲子翻动，这样鱼肉不易坏。

发布于 2020-03-11
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