过年吃豆腐是算是我们这的习俗，豆腐上年纪的人说好，有福的意思，不只是炖着吃，还炸着吃，和水饺一块煮着吃，这个和宽粉在一块就更有意义了，宽粉和面条都代表着长久和宽心的意思，也就是在新的一年里，心平气和，福来长长久久的意思，这都是婆婆告诉我的，不然我是不会弄明白这中间的意思了。老公特别爱吃豆腐，平是买的大豆腐都是比较软的那种的，这次老公说买的是小锅的豆腐，我也不懂，不过这个吃起来很好吃，很劲道。
豆腐要提前炖，这个宽粉小，所以后放，炖的时间少一点。