椒麻牛肉
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皓月storm

新近学了一道重口味的川菜,以往都是在川菜馆里才吃到的,一碟份量不大的凉拌牛肉,居然收个40-50元的,跟LG两个人吃,没伸几筷子就搞定了,总是吃不过瘾,还是咱自己做吧,味道还可根据自己的喜好调制,饭前来一份,麻辣鲜香,开胃爽口,喜欢的亲们一起来做做吧。

时间:10分钟内
食材
卤牛肉 200g
青瓜 1根
熟花生油 适量
适量
适量
海鲜酱油 适量
陈醋 适量
花椒油 适量
辣椒粉 适量
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好辣椒粉,浇上热油,制成红辣油。
  • 步骤 2/9
    青瓜切丝。
  • 步骤 3/9
    卤牛肉切片,本人喜欢不厚不薄的,亲可按自己的喜爱切制。
  • 步骤 4/9
    蒜子剁成末,加入一点点的白开水拌匀。
  • 步骤 5/9
    然后加入适量的盐,糖 ,海鲜酱油,老陈醋,花椒油。
  • 步骤 6/9
    把拌好的酱汁与红辣油准备好。
  • 步骤 7/9
    取一个碗,把切成丝的青瓜放入,铺上牛肉片。
  • 步骤 8/9
    铺匀,浇上酱汁。
  • 步骤 9/9
    淋上红辣油,洒上葱花,这就欧了。
小贴士

放了青瓜吃起来爽口些,如果不喜欢可以不放。

发布于 2019-08-08
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