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辣椒孜然脆骨板
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焉曰访磷捞

辣椒孜然脆骨板,嘎嘣脆爽,补钙壮骨

时间:10-30分钟
食材
脆骨扳 600g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
葱 少许
大蒜 少许
料酒 少许
醋 少许
糖 少许
孜然 30g
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把脆骨扳洗干净
  • 步骤 2/8
    切成细丝
  • 步骤 3/8
    用盐、葱姜丝、料酒、醋、酱油、白糖和少许南乳汁将脆骨扳丝腌渍5分钟入味
  • 步骤 4/8
    锅里加油，用蒜末爆锅
  • 步骤 5/8
    加入少量的红辣椒丝
  • 步骤 6/8
    倒入腌渍好的脆骨扳翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入适量的孜然粒。继续翻炒
  • 步骤 8/8
    待脆骨扳熟了以后，撒芝麻和葱花就可以了
小贴士

黄黄的小啰嗦：

1、脆骨扳要提前腌渍入味，加入南乳汁是小窍门，一是颜色能好看，而且能提鲜。不用加多了，一勺就可以啦。

2、脆骨扳是磨牙菜，最好切的细一点，这样吃的时候不费事。

发布于 2020-04-02
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