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孜然脆骨
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小蝌蚪
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时间:10-30分钟
食材
脆骨 500G
红椒 1个
洋葱 半个
盐 适量
料酒 适量
孜然 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胸骨洗净切成条，加盐，料酒，孜然，胡椒粉腌制30分钟左右
  • 步骤 2/6
    洋葱，红椒洗净切小块备用
  • 步骤 3/6
    锅中放油，油温约五成热时，下入腌好的脆骨炸至金黄
  • 步骤 4/6
    起锅沥油
  • 步骤 5/6
    锅中留少量油，下入洋葱，红椒块炒至断生
  • 步骤 6/6
    倒入炸好的脆骨翻炒均匀起锅。
小贴士

1.步骤4时如果能再加一小把白芝麻，就完美了。可惜咱这脑袋不知在想什么，脆骨都待锅里了才想起家里没芝麻了，囧！

2.炸脆骨的时候油温一定不要太高，否则很容易导至脆骨外面炸到很枯，而里面却没熟。

发布于 2018-09-16
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