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辣味孜然羊肉
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昕之Daa

辣味孜然羊肉

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 2000g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
鲜抽 适量
老抽 适量
八角 适量
桂皮 适量
姜 适量
葱 适量
花椒 适量
孜然粉 适量
辣椒 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冰箱的羊肉取出解冻
  • 步骤 2/11
    准备好调料
  • 步骤 3/11
    把羊肉用开水焯一下捞出
  • 步骤 4/11
    把羊肉放入高压锅
  • 步骤 5/11
    加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
  • 步骤 6/11
    把高压锅的羊肉捞出
  • 步骤 7/11
    炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
  • 步骤 8/11
    放入羊肉煸炒10分钟
  • 步骤 9/11
    加孜然粉
  • 步骤 10/11
    放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
  • 步骤 11/11
    加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小贴士

1.孜然粉的用量自己掌握,一般1--2调羹为好.

2.可以用砂锅做这道菜.

发布于 2019-10-23
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