2012年12月31日最后的晚餐在家吃“七鲜菇小肥羊火锅”，五个人吃一磅多的羊肉都吃不完，剩下的羊肉第二天用来做这款“孜然羊肉脆饼”当早餐，喜欢，孜然的香味，于是，用孜然，辣椒粉将羊肉炒香夹在烫饼里，中火慢煎。香喷喷，脆卜卜，非常美味好吃。
做这款小吃，脆饼可以按个人喜欢的来做。也可以用面粉直接做成面饼。不过，口感没有那么酥脆柔软。
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。