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孜然羊肉
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老头forum

开春以来，外出烧烤的朋友越来越多了，周末约几个同事、朋友，带上食材和炉具，来到郊外，或炭火、或炉烤，既享受自然、又品味美食、还能增进朋友间的情感，一举三得。但也有相当多的朋友由于各种原因，不能外出烧烤，今天分享一道在家中用普通炉灶制作的具有烧烤风味的孜然羊肉。

时间:10分钟内
食材
羊肋条肉 500g
油 适量
盐 适量
葱头 适量
辣椒 适量
香葱 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图片
  • 步骤 2/8
    辣椒、香葱分别切段；葱头一部分切片、一部分切粒。
  • 步骤 3/8
    羊肉洗净，搌干水分切小块，加葱头粒、盐、料酒腌渍20分钟
  • 步骤 4/8
    平底锅洗净，烧干水分，放入羊肉
  • 步骤 5/8
    小火慢慢煸炒至出油且外皮有焦黄色倒出
  • 步骤 6/8
    辣椒、葱头炒出香味
  • 步骤 7/8
    放入羊肉，加孜然粉、香葱段翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

煸炒时候用中小火加热

发布于 2022-08-04
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