蜜汁豆干
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继诿茁虐儇

喜欢吃豆干,前段时间吃了好多辣的豆干,整个人都上火。可豆干仍是大爱啊,所以小小疼一下自己,做了一锅子蜜汁豆干犒劳自己。甜而不腻,咬一块,稍许的韧口,美不胜哉。。。

时间:30分钟-1小时
食材
豆干 600g
冰糖 150g
八角 适量
花椒 适量
香叶 适量
适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需材料
  • 步骤 2/6
    豆干清水冲洗,沥水切成菱形块
  • 步骤 3/6
    热油,撒入香料,冰糖,倒入老抽,加少许清水煮沸。小火煮至冰糖全部融化
  • 步骤 4/6
    倒入豆干跟蜜汁翻拌均匀
  • 步骤 5/6
    加清水平没过豆干
  • 步骤 6/6
    大火煮开,小火焖煮30分钟,大火收汁即可
小贴士

1。切菱形块多出来的豆干边角,放在蔬菜里炒炒吃掉

2。喜欢偏甜的可以多放冰糖,喜欢偏咸的可以放点盐进去调味,但适当要减少老抽的用量

3。大火收汁的时候,别走开,以免到最后把豆干煮糊了

发布于 2019-08-12
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