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蜜汁豆干
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不正常人類栤絆

一咬一包汁儿~

~用云南背回来的【碗碗糖】，是没有经过高度精炼的，直接用甘蔗榨汁熬制，农家人把它制成碗状，故得名。据说它的营养价值很高，当地人喜欢用它来补血、暖胃、散寒。

食材
【主料】老豆腐、碗碗糖 适量
【配料】八角、陈皮 适量
【调料】盐、生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需材料：老豆腐、碗碗糖、八角、陈皮
  • 步骤 2/9
    先将豆腐切片，然后下油锅炸至两面金黄。
  • 步骤 3/9
    捞出。
  • 步骤 4/9
    半锅水，放入一个碗糖、一个八角、一下小块陈皮，烧开。
  • 步骤 5/9
    将炸过的豆腐放入。
  • 步骤 6/9
    大火烧滚。
  • 步骤 7/9
    放入一勺盐、一勺生抽。
  • 步骤 8/9
    盖盖，中小火炖煮。
  • 步骤 9/9
    待汤汁减少后，关火，继续浸泡2个小时，让豆干充分入味。
发布于 2018-07-02
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