咱家的“老佛爷”是教师，每到上火，“唇干舌燥”，俺就“恰到好处”递上一颗咸梅，顺带溜须拍马一番：身体要紧！好处自然是抽屉里的伙食费余量充足啊！如果家里的瓶瓶罐罐多，就会泡上几瓶青梅酒，不出三五月，最佳是一年，功德圆满，炎炎夏天，斟上一杯加冰的青梅酒，那才是“小资情怀”。用冰梅酱调味的鱼、肉、禽的菜式，绝对是开胃解郁的佳品。有关梅子调味的菜式，以后会慢慢端上，供各位豆亲品尝。