现在正是草莓上市时节，新鲜，便宜，多买些回家自己做草莓酱，我今天分享给朋友们的自制草莓酱，方法简单快捷，新鲜美味！掌握这个方法，可以做蓝莓，草莓混合酱。也可以做菠萝果酱哦。选择水份比较多的水果，做出来的成品汁多浓稠，早上用来抹面包，做甜点的点缀都非常的不错！
做草莓酱最好用一个工具将草莓压碎，这样有保持有颗粒的草莓吃起来口感更好。
用鱼胶粉起到草莓酱浓稠，韧滑的作用。