叉烧酱在广东一般超市都有得买，但是湖南就很少能买得到，可是又想吃叉烧肉，不要以为买不到市场上瓶装的叉烧酱就没办法做叉烧了，跟我来吧！自制叉烧酱烤叉烧，喜欢甜味或者咸味都可以根据自己的口味调制，味道一样让你吮指称赞。
个人认为腌制肉肉的时间长一点会更入味、好吃。