叉烧卖28元/斤，对于我说都算贵了点，自己有烤箱后就很想自己做，成本低、真材实料，吃得放心，但一直没做，昨日终于有这种突发而来的心情想自己做。买回来一块瘦肉、一块五花肉，结果五花肉烤起来很多油出来，整个盆都是汁，不像买的干身的，不知道为什么？第一次做，大家见笑了。
用大热水烫洗一下猪肉，可去除一部分猪肉的味。