糖醋藕卷，这道小凉拌菜做法非常非常简单，是餐前不错的开味小菜，可以刺激你的味蕾，以达到食欲大开，在节日餐桌上，那可是一个亮点哟。开胃小菜，虽是小菜一碟，可是个大问题，要好看，但又不能沦为纯粹的摆设，所以既要好看，又要好吃，而作为不算是最重头的主菜，它的制作过程又不能太复杂。糖醋藕卷，味道清新，透着一缕莲藕的清气，入口莲藕的微甜，齿鸣未已，卷入萝卜、金糕，色泽鲜艳，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，在这温和甜润的芬芳中，隐隐约约透露出一种缠绵清甜。
厨房小语：1、蔬菜与调味料都可按自己的喜好搭配。
2、没有糖桂花，可用蜂蜜代替。