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糖醋荷包蛋
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仙人球

好吃

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
洋葱圈 3个
白糖 1勺
白醋 1勺
番茄酱 4勺
生抽 2勺
蚝油 半勺
淀粉 适量
清水 适量
盐 适量
熟黑白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱一个从中间切开，切取几片中间最粗部分；
  • 步骤 2/9
    然后用手推出中间圆片，只留外圈的洋葱圈；
  • 步骤 3/9
    调碗汁：一勺白醋、一勺白糖、四勺番茄酱、两勺生抽、一勺蚝油和少许淀粉加适量清水调匀；
  • 步骤 4/9
    锅中放少许油，先将洋葱圈小火煎一下；
  • 步骤 5/9
    然后在洋葱圈中打入鸡蛋，小火煎一会儿后用手拈一点点盐均匀的洒在上面；（洋葱最好挑大个，鸡蛋尽量挑小个，我家只有个小号洋葱了）
  • 步骤 6/9
    鸡蛋煎至微黄后翻面，继续把另外一面也煎至微黄；
  • 步骤 7/9
    然后倒入调好的碗汁，烧至浓稠收汁，洒点熟的黑白芝麻，即可起锅；
  • 步骤 8/9
    成品！酸甜美味的荷包蛋，美美享用吧！
  • 步骤 9/9
    成品图！
小贴士

洋葱尽量挑大个的，鸡蛋也尽量挑小个的，这样能保证不浪费鸡蛋，成品也会更美观！

发布于 2020-02-07
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