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糖醋荷包蛋
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墨染几许红叶昊明

平凡的荷包蛋配上酸甜的糖醋汁儿，端上桌，超受小朋友们的欢迎。做法简单，食材普通，但是味道绝对出彩。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
生抽 1勺
醋 1勺
白糖 1勺
番茄酱 25g
淀粉 适量
水 适量
小葱 2颗
蒜 3颗
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先做准备工作，葱切段，蒜切蒜片。
  • 步骤 2/10
    生抽加糖加醋加番茄酱调成碗汁。
  • 步骤 3/10
    再加入适量的淀粉和水调匀待用。
  • 步骤 4/10
    不粘锅放适量的油煎鸡蛋。
  • 步骤 5/10
    鸡蛋小火煎，不要煎的太焦了，嫩点口感更好。
  • 步骤 6/10
    锅内留底油，放入蒜片葱花炒香。
  • 步骤 7/10
    倒入刚刚调好的碗汁。
  • 步骤 8/10
    倒入荷包蛋翻炒。
  • 步骤 9/10
    均匀的裹上酱汁。
  • 步骤 10/10
    出锅前撒白芝麻，酸甜开胃，酱汁浓郁的糖醋荷包蛋就做好了。
小贴士

煎鸡蛋的时候注意火候，最后的白芝麻是装饰用，可不放。

发布于 2020-09-25
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