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糖醋荷包蛋
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倾城的美丽庄

糖醋荷包蛋,焦香诱人,酸甜开胃,一分钟就能学会!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
料酒 1勺
酱油 2勺
糖 3勺
醋 4勺
清水 5勺
葱 1颗
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    烤箱上下火200度提前预热10分钟，汉堡模具抹一层油备用！
  • 步骤 2/11
    把鸡蛋打入汉堡模具中！
  • 步骤 3/11
    用牙签在蛋黄中上扎几个小孔，以免在烤的时候膨胀爆炸！
  • 步骤 4/11
    放进烤箱的中层，上下火200度烤8分钟左右即可！
  • 步骤 5/11
    烤鸡蛋的时候我们来准备糖醋汁儿！ 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水搅拌均匀，按这个比例做出的糖醋菜万无一失~
  • 步骤 6/11
    烤好的鸡蛋取出来备用！
  • 步骤 7/11
    锅烧热倒入适量的油，倒入调好的糖醋汁儿煮开！
  • 步骤 8/11
    放入烤好的鸡蛋小火慢慢的炖煮！
  • 步骤 9/11
    煮到汤汁儿浓稠即可！
  • 步骤 10/11
    起锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可！
  • 步骤 11/11
    酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好啦，我家宝宝吃了好几个呢！
小贴士

没有烤箱的也可以用平底锅把鸡蛋煎至表面金黄色即可，糖醋汁儿里面的酱油最好用味极鲜酱油，也就是颜色比较浅的酱油，不要红烧酱油，要不然颜色很深，做出来的菜颜色不好看！烤好的鸡蛋放进糖醋汁儿里煮的时候要小火慢慢的炖煮，千万别火太大煮糊了！

发布于 2019-11-22
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