姜不仅能做药,也可做菜,厨房中更少不了姜。古人云:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,说的就是这个理。说起姜,它更是我的健康守护神,平时头晕目眩或晕车等不佳症状,吃上几片就好,而我我最喜欢的是醋泡子姜,酸辣脆爽,在家就经常当零食吃,或是吃白粥时的绝佳拍档。子姜就是嫩姜,当下正是子姜大量上市价格也在合理范围内,买来几斤,泡上几罐可以慢慢享用。
1 冰糖可根据个人喜好添加,这个可以等冰糖融化之后试口感是否合自己的口味,喜欢甜一些的可以多加点。2 冰糖比白糖口感脆爽。3 将子姜片晒干表面水份能很好的保存不变质,泡好不动可以存1年。4 确保瓶里无油。