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泡子姜
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苛柑拖肛焙

每当秋天子姜上市的时候，我都会买来做成泡仔姜，味道非常的好，每天早上喝粥吃馒头的时候来上几片儿，十分开胃。

时间:1-2小时
食材
子姜 400g
糖 适量
盐 适量
醋 适量
蒜 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买来的子姜去掉外面的老皮，清洗干净。
  • 步骤 2/10
    切成片，放入盆中。
  • 步骤 3/10
    加入适量的盐，拌匀，腌两个小时。
  • 步骤 4/10
    腌好后，挤干水分，重新放入盆中。
  • 步骤 5/10
    腌姜的时候，把蒜切成薄片儿。
  • 步骤 6/10
    把蒜和腌好的姜都放入盆中，加入糖。
  • 步骤 7/10
    加入生抽。
  • 步骤 8/10
    加入醋。
  • 步骤 9/10
    拌匀。
  • 步骤 10/10
    装入瓶子里，放入冰箱中保存，第二天就可以吃了。
小贴士

不喜欢甜的，可以去掉糖。

发布于 2022-03-31
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