姜是我从小的健康守护神，每当出现头晕、恶心、晕车等不良症状，含着或吃几片症状就会消除。子姜就是嫩姜，可以做菜也可以拿来腌酸或醋泡，身为南方人，喜欢吃酸嘢，尤其喜欢醋泡，加上冰糖，酸甜微辣，酸甜爽脆，是非常不错的健胃消食解腻的酸品。喜欢吃酸品的你跟我动手做吧！自己动手干净卫生美味！