之前做过酱泡樱桃彩椒，放了点子姜和蒜米进去，没想到子姜也很受欢迎。所以上菜市的时候，买了点子姜，继续尝试酱泡子姜。出来的成品真的好吃，特别是用来送粥更是美味了，咸中带点的姜辣味，开胃爽口，就是用子姜我都能吃下一碗饭呢。
最好使用玻璃瓶保存，而且瓶子必须无油无水，子姜也要彻底晾干水分。