鬼子姜，又叫洋姜，最近越来越喜欢这个东东了，因为它的口感很脆，特别适合用来做泡菜用，以前我会买回来很多自己泡，但最近发现一些店也有现成的泡洋姜卖，索性再懒点儿，直接买回来一些吃起来方便。最早买回来的我就把它切片然后吃早餐的时候当咸菜吃特别下饭，但越到后来就变得越酸，直接吃就有点儿倒牙了，所以只好另想办法来消化，这东东虽然样子不出彩但营养价值还是蛮高的，而家里的又是酸东东，想着它跟肉类搭配谅应该不错哈，去腥又提味儿，要吃咱就来一次豪放点儿的吃法吧，弄上一碗直接扔进去跟鸡肉一块儿炖了，酸辣开胃哈！
1、姜洋芋太大可以切成小块儿更入味儿
2、喜欢辣的朋友可以把油辣子换成干辣椒
3、因为是柴鸡，所以炖的时间需要的长一些