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栗子炖柴鸡
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颤抖clockwise

一道冬领食补的好菜。柴鸡营养比市场上卖的普通的肉食鸡营养更丰富，肉更紧实。

时间:10-30分钟
食材
柴鸡 700g
栗子 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
糖 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    剁好的柴鸡放入锅中焯一下
  • 步骤 2/7
    焯好的鸡肉洗净
  • 步骤 3/7
    锅中加入姜片、葱段、料酒及适量水
  • 步骤 4/7
    放入电压力锅中压15分钟
  • 步骤 5/7
    锅中放油，加入压好的鸡肉和栗子翻炒
  • 步骤 6/7
    加入酱油及糖
  • 步骤 7/7
    倒入刚才压过鸡肉的汤汁，加入盐，炖至栗子熟烂，汤汁收干即可
小贴士

焯鸡要冷水下锅，以免肉紧

这个在用压力锅压的时候不要放盐 ，等鸡熟烂了再放盐

发布于 2019-12-13
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