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芝心肉丸
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飞雪bribe

炸肉丸里面包着浓郁拉丝的马苏里拉芝士，每一口咬下去都相当美味，我家吃货非常喜欢。可以搭配其它食物一起，或者作为小吃、零食也不错。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 350g
马苏里拉芝士 50g
面包糠 30g
香菇 3朵
油 适量
盐 适量
蔓越莓烤肉酱 1小勺
酱油 1汤匙
黑胡椒粉 少许
鸡蛋 1个
姜葱蒜粉 1茶匙
小葱 4根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    五花肉切去肉皮，再切小块放料理机中打成肉馅
  • 步骤 3/11
    马苏里拉芝士切小块备用
  • 步骤 4/11
    肉馅放盘中，加入切碎抓去水分的香菇和葱末
  • 步骤 5/11
    把烤肉酱、酱油等调味料倒入肉馅里
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    加入鸡蛋和面包糠继续搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    把肉馅拍成肉饼后包进芝士
  • 步骤 9/11
    团成肉丸后摆在盘子里
  • 步骤 10/11
    小锅里倒入足够的油，用中火加热到7成热后炸肉丸直到表面变成金黄色肉丸膨胀起来
  • 步骤 11/11
    炸好后用食用级的纸吸一下油
小贴士

芝士要尽量包严实，炸的时候不容易爆浆出来。

发布于 2019-11-21
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