Name: 【沙茶美食】芝士焗肉丸
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 猪瘦肉 400g; 胡萝卜 0.5个; 盐 适量; 老姜 1片; 大葱 1小段; 沙茶酱 2大勺; 蚝油 5ml; 白糖 4g; 料酒 3ml; 马苏里拉芝士 50g

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【沙茶美食】芝士焗肉丸

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provision悄悄

这道肉丸子首先用沙茶酱等调理腌制入味，然后拌入适量芝士，放在烤箱里烤熟即可。肉馅里添加了胡萝卜，腌制肉末用的沙茶酱颜色是棕色的，所以这道【芝士焗肉丸】烤出来的颜色非常漂亮。

时间:30分钟-1小时

食材

猪瘦肉 400g

胡萝卜 0.5个

盐适量

老姜 1片

大葱 1小段

沙茶酱 2大勺

蚝油 5ml

白糖 4g

料酒 3ml

马苏里拉芝士 50g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

备好原材料：猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱，芝士；
步骤 2/13

猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后，拭干水分，全部切丁处理；
步骤 3/13

将切丁的食材全部放入料理机，启动“绞肉”功能；
步骤 4/13

将搅好的肉馅倒出来，如果你觉得肉馅不够细，可再进行一次“绞肉”程序；
步骤 5/13

肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐，料酒；
步骤 6/13

将肉馅同调料搅拌均匀，腌制片刻；
步骤 7/13

芝士切碎备用；
步骤 8/13

将适量芝士放入第六步的肉馅里；
步骤 9/13

继续将肉馅同芝士混合，搅拌均匀；
步骤 10/13

将肉馅团成大小相同的丸子，放在烤盘里；
步骤 11/13

每个丸子上再撒上适量芝士；
步骤 12/13

烤箱上下火180度预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制20分钟左右；
步骤 13/13

烤好的丸子出炉咯。

小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整；

2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。

发布于 2022-11-01