搜索菜谱、食材
番茄芝士肉丸意粉
7.1万 热度 196 收藏
酥炸西红柿

番茄芝士肉丸意粉,口感酸甜鲜香,还非常有嚼劲

时间:10-30分钟
食材
意大利面 1人份
肉丸 8粒
番茄 1个
玉米 1个
香菇 3个
青椒 1个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
酱油 少量
白砂糖 少量
番茄酱 少量
冰水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    一开始的步骤和我们的番茄肉丸意粉是一样的，现在让我们来重温一下：准备食材，先把蔬菜洗净，把丸子拿出来解冻
  • 步骤 2/6
    青椒、红椒、香菇、丸子切片切粒，玉米剥成粒（PS：玉米要掰开，并且要用较平的一面切粒，酱紫切更加安全）
  • 步骤 3/6
    番茄泥：小锅加水，放入番茄，水烧（番茄表皮裂开）开后，番茄捞起放凉去皮，再放进碗里，加入少许白砂糖和盐，压成番茄泥；在加入少许番茄酱
  • 步骤 4/6
    煮意粉：水烧开后，下意粉。大约大火5~10分钟左右，意粉会变软，挑一条试试是否完全熟透，然后捞起来，放入冰水中，完全降温后放入小砂锅备用
  • 步骤 5/6
    锅中倒入油，依次放进丸子粒、香菇、玉米，最后将青椒和调料一起放进锅里翻炒，加入少许酱油、盐进行调味，炒熟之后铺在意大利面上，倒进番茄酱搅拌
  • 步骤 6/6
    4、
小贴士

1.因为一开始和丸子妹发布的菜谱“番茄肉丸意粉”的步骤是一样的，所以注意的地方参考我们的“番茄肉丸意粉”里面的就可以了~

2.因为面和菜都是烹饪熟了的，所以放芝士进微波炉不用选择太低火力，只要在一边观察着，在芝士表面烤的有点焦黄的时候就可以停止了

发布于 2020-08-24
评论
相关菜谱