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凤梨酥
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伎涤仁苛弊

以前吃过凤梨酥，味道很好就是添加剂不少，呵呵今天学做了自制美味凤梨酥，味道很好，挑剔的老公都喜欢吃呢?

时间:1-2小时
食材
凤梨 500g
冬瓜 1000g
低筋面粉 300g
糖 50g
黄油 160g
糖粉 100g
细纱糖 80g
麦芽糖 80g
蛋液 60g
奶粉 30g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油和白砂糖称好。
  • 步骤 2/8
    黄油软化后加盐打发。
  • 步骤 3/8
    加入奶粉和蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    最后加低筋面粉和奶粉搅拌均匀，放在保鲜膜中冷藏2小时。
  • 步骤 5/8
    冬瓜去籽去皮切块煮透明，滤布挤去水分（扔掉）后料理机打蓉。凤梨去皮切块后挤去水分（保留）后打蓉，在加上汁水和麦芽糖，砂糖慢慢炒馅，最后收汤变干些就可以了。
  • 步骤 6/8
    冰箱中取出面团，分成15个小面团揉圆后压扁。
  • 步骤 7/8
    加适量馅在圆片中，包好收口后放在蛋挞模具中，放烤箱中层180度烘烤20分钟。
  • 步骤 8/8
    烘烤好的凤梨酥当时吃酥脆，放4小时后软糯可口了！
小贴士

无

发布于 2019-07-19
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