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凤梨酥
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裔蹂躏你

徐福记一包凤梨酥才6个，几个有贵，看别人菜谱自己参照做

食材
低筋面粉 130g
黄油 105ml
糖粉 38g
奶酪粉 10g
奶粉 30g
蛋黄 2个
高筋面粉 2匙
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备低筋面粉鸡蛋黄等食材
  • 步骤 2/13
    黄油化软打散
  • 步骤 3/13
    加入糖粉打发
  • 步骤 4/13
    分几次倒入蛋黄继续打至发白
  • 步骤 5/13
    筛入低筋面粉，倒入奶粉奶酪粉
  • 步骤 6/13
    揉成光滑面团
  • 步骤 7/13
    手粘面粉将面团揉成一个20克馅揉成10克小圆球
  • 步骤 8/13
    小面球搓成小碗状
  • 步骤 9/13
    放入凤梨馅成求
  • 步骤 10/13
    放入模具里
  • 步骤 11/13
    烤盘放入油纸放入饼
  • 步骤 12/13
    烤箱160度预热5分钟，放入凤梨酥烤12分钟，翻一面再烤3分钟
  • 步骤 13/13
    酸酸甜甜，比外面好吃
小贴士

手粘点高筋面粉，以免搓出小面皮凤梨酥小球粘手，注意火候免焦了

发布于 2023-07-07
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