凤梨酥是有名的台湾特产，台湾凤梨酥的味道香甜诱人，吃下去酸甜适中，十分好吃。
从小我就很喜欢吃凤梨酥，但是玩了烘焙那么久了，也没有尝试过做，在某人的怂恿之下，趁着这个十一长假，我开始研究怎么做凤梨酥。
但是由于是第一次做，所以入模的时候没有压得很好看，造成了小小的瑕疵，但是一点都不影响它的美味。
1、包凤梨酥虽然看上去简单，但实际是难度比较大的一个步骤，一开始如果觉得皮和陷2：3的比例比较难包，可以先改成1：1或者3：2的比例来包，但是熟练以后一定要改回2：3哦，因为皮薄馅多的凤梨酥才更加好吃。
2、在烤的时候只要看到表面微微焦黄就可以了，时间可以根据具体情况把握哦。