去年过年时，外甥、外甥女们来我家，我就是做的这个茶点，他们一边玩，一边聊，一边吃，一边喝，特别的开心快乐。记得那时，一个小小的烤箱，每次烤不了几片，根本供不上七、八人来吃，当然，家里还有其它甜点，但这新鲜出炉的甜点是最好吃的。烤完了也就都消灭掉了，我当然也没有时间拍照啦。今年看到老师的教程，决定多做一些，加倍的量，我前后烤了六炉，再一次感受到了小烤箱的“效率”，呵呵。
打发蛋白，翻拌与制作戚风蛋糕的手法是相似的。
用小勺盛起一些蛋白糊，放在烤盘上，用勺背轻轻的抹开。
我实践了锡纸，油纸和油布，感觉用油布最方便取下。
个人感觉还是将杏仁片放在表面更漂亮，也更直观。