这种美味甜酒时必食的焦糖杏仁脆饼广受意大利和巴黎人的喜欢。这种干脆的小
饼干烘得干爽脆口。意大利人喜欢在餐后品尝甜酒时，把饼干浸入甜酒中，甜酒
的芬芳和杏仁的香气融合在一起，在甜蜜爽脆中结束了一顿完美的餐食。
1、熬糖的时候要不断搅拌，否则会粘锅的。
2、制作饼干面团的时候要把糖跟黄油搅拌均匀至糖溶化，否则做出来的饼会有糖粒，影响口感。
3、黄油要自然软化。