2月底4课和九九味老师学做杏仁薄饼，这款杏仁薄饼非常的酥脆，香甜可口，配料简单易学，薄饼出炉的一瞬间，满屋的香味，咬一口杏仁的香味满口留香，吃起来让你简直停不下来。
谢谢亲爱滴九九味老师，你辛苦了！
1.将面粉倒入蛋清里翻拌的时候，动作要迅速，不要画圈搅拌，避免蛋清消泡。将杏仁片、黄油拌入面糊的时候同样如此。
2.可以用勺子背部将面糊尽量摊薄一些，不仅要薄，还要均匀，这样烤出的薄饼才会上色均匀美观。
3.不要用太薄的油纸来做烤盘垫纸，否则油纸可能沾在烤好的薄饼上撕不下来。最好使用油布或厚油纸。如果没有可以在油纸或锡纸上面摸一层薄油。
4.烘烤时间和温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。