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杏仁酥饼
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没有南山南

其实我喜欢吃咸口的东西比较多，只能说每个人的口味都不一样。喜欢这个松脆，甜咸甜咸的味道，颗粒的碎杏仁在里面，既然是杏仁酥饼，吃不到杏仁味道怎么行。因为没有色拉油，所以用的黄油，黄油更香，按自己喜欢选择。

食材
低筋面粉 210g
黄油 100g
杏仁 60g
鸡蛋 1个
杏仁 适量
盐 1/4小勺
糖粉 25g
泡打粉 3g
小苏打 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    料理机把杏仁打碎，个人喜欢颗粒大些
  • 步骤 3/8
    将黄油，杏仁，盐，糖，三分之二的全蛋液混合，留下三分之一的全蛋液备用。
  • 步骤 4/8
    筛入粉类
  • 步骤 5/8
    拌成面团
  • 步骤 6/8
    分成等分量
  • 步骤 7/8
    将面团压成饼状，放入烤盘中，按入一颗杏仁做装饰，刷上全蛋液
  • 步骤 8/8
    预热烤箱，中层，180度上下火烤20分钟左右
小贴士

1.泡打粉和小苏打可以适当减少一点点，但是不可以不放

2.按成饼状后松弛一会，形状会更理想

发布于 2022-12-14
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