搜索菜谱、食材
杏仁酥饼
3.9万 热度 189 收藏
廁所里的雨丹

买了一包做马卡龙的杏仁粉，老爸不喜欢吃马卡龙，为了讨他老人家欢喜，特意用杏仁粉做了一些杏仁酥饼，让他解解馋。他一吃就说：哎哟，有澳门杏仁饼的味道。虽然与澳门杏仁饼的材料不同，但得到他老人家的赞许，很开心。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 90克
杏仁粉 20克
蛋黄 1个
玉米油 45克
小苏打 1克
糖粉 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    低筋面粉过筛加上杏仁粉，因为我买的是马卡龙用的细杏仁粉，不用过筛
  • 步骤 2/13
    混合均匀
  • 步骤 3/13
    碗里装入蛋黄
  • 步骤 4/13
    加入玉米油
  • 步骤 5/13
    倒入糖粉
  • 步骤 6/13
    用刮刀拌均匀
  • 步骤 7/13
    将面粉和杏仁粉倒入
  • 步骤 8/13
    用刮刀压拌成团
  • 步骤 9/13
    分成10份，每份20克，放在烤箱自带的不粘烤盘上
  • 步骤 10/13
    将面团压扁平一些，用法焙客50克月饼模压出花纹。（月饼模先洒一些干粉）
  • 步骤 11/13
    直接在烤盘上压出，以防移动中变形
  • 步骤 12/13
    放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15-18分钟
  • 步骤 13/13
    烘烤结束，取出
小贴士

各家烤箱脾气不同，温度仅供参考

发布于 2022-06-25
评论
相关菜谱