过几天就要过年了，所以今天也又做了一款杏仁酥饼，带给家人尝尝我的手艺哦，非常的香酥脆，棒极了。豆亲说这款杏仁酥饼比松子酥饼、核桃酥饼都好吃呢，做好冷却后我就迫不及待的吃了一块，确实非常酥脆好吃，因为还没有做松子和核桃的酥饼，所以不知道那两款如何，也很想做做。
不粘烤盘最好抹上一层薄油，再放上饼坯，这样既可以延长烤盘的寿命，也容易脱模取出饼干（这是豆亲的经验）。