对于自家吃我比较青睐酸奶口味的蛋糕,奶油吃多了会比较腻,还有每次一大盒根本用不完,有时候一忙起来剩下的忘记快速用掉就坏了,小包装的又没有我喜欢的品牌,所以我时常会拿比较浓稠的酸奶来代替奶油,酸酸的味道刚好中和蛋糕胚的甜度,健康上也加分不少。
每台烤箱脾气不同,请根据自己烤箱灵活调整时间和温度,搅拌蛋糕糊要慢慢的避免消泡,面粉要分次过筛拌匀。