Name: 小熊蛋糕卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 60g; 鸡蛋 4个; 可可粉 5g; 巧克力笔 1支; 香草精 1g; 白醋 2ml; 绵白糖 40g; 玉米油 15ml; 清水 15ml

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小熊蛋糕卷

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贺不败君王

拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了，在蛋糕上直接作画，额(⊙o⊙)…对我来说有点儿难/(ㄒoㄒ)/~~所以就在烤好的蛋糕上画画，样子也很可爱呢~

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 60g

鸡蛋 4个

可可粉 5g

巧克力笔 1支

香草精 1g

白醋 2ml

绵白糖 40g

玉米油 15ml

清水 15ml

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烹饪步骤

步骤 1/18

蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许的白醋。
步骤 2/18

白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
步骤 3/18

蛋黄放入大碗中。
步骤 4/18

加入香草精、玉米油和少许的清水。（先少加一点儿清水，后面根据面糊的粘稠程度适量增减。）
步骤 5/18

筛入低粉、可可粉。
步骤 6/18

搅拌均匀。
步骤 7/18

放入三分之一的蛋白。
步骤 8/18

翻拌均匀。
步骤 9/18

可可糊倒入剩余的蛋白中。
步骤 10/18

继续翻拌均匀。
步骤 11/18

倒入28*28的烤盘中，磕震掉大气泡。
步骤 12/18

预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
步骤 13/18

烤好的蛋糕取出放凉、脱模，抹一层果酱。
步骤 14/18

趁其温热时，卷好定型。
步骤 15/18

定型好的蛋糕卷切块儿。
步骤 16/18

先画出来白鼻子。
步骤 17/18

再用巧克力笔画出小熊的眼睛、嘴巴。
步骤 18/18

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.可以将果酱换成打发好的淡奶油。

2.烤箱设置仅供参考。

发布于 2020-09-09