-
步骤 1/15
准备250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克备用。
-
步骤 2/15
250克面粉、豆渣半碗、奶清大半、碗酵母2克放一起揉成面团。
-
步骤 3/15
盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。
-
步骤 4/15
准备面粉270克、甘蓝汁大半碗、酵母2克备用。
-
步骤 5/15
面粉270克、甘蓝汁大半碗、酵母2克放盆中揉成光滑的紫色面团。
-
步骤 6/15
盖盖儿放温暖处醒发至两倍大。
-
步骤 7/15
紫色面团排气并擀成长方形。
-
步骤 8/15
紫面上涂薄薄一层玉米油（1小勺玉米油的一半）。
-
步骤 9/15
将白色面团排气也擀成长方形放于紫色面上并压实。
-
步骤 10/15
如图在中间切一刀，其中的一侧翻面再在上面涂玉米油（1小勺玉米油的另一半）并洒上1克葱末、1/2小勺花椒粉、1/2小勺盐。
-
步骤 11/15
分别卷起放温暖处进行二次醒发。
-
步骤 12/15
醒发至两倍大。
-
步骤 13/15
醒发好后分别切成3段。
-
步骤 14/15
排入蒸锅。
-
步骤 15/15
冷水下锅，大火烧开改中火15分钟关火后闷3分钟。