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双色葱卷
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小星宇同学

双色葱卷，用了白面团和竹炭面团两种，女儿就喜欢吃葱卷，所以在家给她捣鼓了一款，嘿，感觉还挺漂亮呢，哈哈！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
竹炭粉 10g
酵母 适量
盐 适量
糖 适量
水 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糖、盐加入粉里，加入酵母水（水和酵母先化成酵母水），发二倍大，分两份，一份加竹炭粉，分别再滚圆醒15分
  • 步骤 2/10
    擀圆片
  • 步骤 3/10
    取白色圆片，刷油
  • 步骤 4/10
    撒葱花
  • 步骤 5/10
    黑色也一样操作
  • 步骤 6/10
    两片叠一起
  • 步骤 7/10
    卷起来
  • 步骤 8/10
    切段
  • 步骤 9/10
    每段用筷子在中间压一下，上锅蒸30分即可
  • 步骤 10/10
    成品，香喷喷的，可好吃了
小贴士

1、面加点糖、盐加酵母揉成面团醒发

2、排气揉匀分二份，一份加竹炭粉

3、搓成圆醒发15分钟，擀开刷油撒葱，二片叠一起卷起，切段

4、入锅蒸30分，稍凉就可享用了，也可立即享用（不怕烫）

发布于 2019-09-23
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