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双色花卷
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阿嚏明宋青书崆

把紫薯蒸熟和在了面团里，经过发酵蒸制成双色的小花卷，无论从外形还是营养上都是很不错的哟！第一次尝试就成功了，自己也很开心呢

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
紫薯 200g
酵母 15g
温开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯去皮，放入蒸锅中蒸制20分钟。晾凉备用
  • 步骤 2/9
    200克面粉加入紫薯，7克酵母和适当温水和成紫薯面团
  • 步骤 3/9
    300克面粉加入8克酵母用温水和成白色面团
  • 步骤 4/9
    把两个面团搓成长条形
  • 步骤 5/9
    擀成方片
  • 步骤 6/9
    把紫薯面团叠放在白色面团上
  • 步骤 7/9
    从一头卷起
  • 步骤 8/9
    成型的剂子要饧发20分钟左右
  • 步骤 9/9
    蒸制15分钟装盘
小贴士

1，面团饧发要适当，成型的剂子要二次饧发

2，卷的时候要卷紧

发布于 2022-06-19
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