搜索菜谱、食材
盐菜包子
15.3万 热度 137 收藏
孙女神级的真汉子

每次买外面的包子总觉得肉太少了，太难吃了，还是决定自己包吧，可惜不是北方人还真不知道怎么包，网上查看视频包包子的方法，学做了几次总算还可以。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
面粉 600g
油 适量
盐 适量
盐菜 150g
大葱 6根
酵母 10g
糖 适量
十三香 适量
花椒 适量
料酒 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母用温水泡开
  • 步骤 2/11
    酱泡开的酵母倒入面粉里，放入糖，加入适量牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，烤箱下层放一碗水，调至发酵功能，计时一个小时。
  • 步骤 3/11
    然后就开始做肉馅了。盐菜洗净切碎。
  • 步骤 4/11
    将切好的葱、盐菜、盐、十三香、味精、料酒加入肉馅，和匀。
  • 步骤 5/11
    和好了的样子。
  • 步骤 6/11
    将发酵好的面团揉出空气在揉成条状。
  • 步骤 7/11
    用刀均匀的切开
  • 步骤 8/11
    擀成面皮
  • 步骤 9/11
    放入适量肉馅
  • 步骤 10/11
    包成包子状，醒15分钟左右、
  • 步骤 11/11
    锅中加冷水，放入蒸锅，水开后转中火蒸制15分钟即可
小贴士

肉馅稍稍肥一点，不然做出来的口感不是很好。

发布于 2020-01-19
评论
相关菜谱