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海菜包子
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静谧lump

大连的特色美食海菜包子，因为我不是大连的本地人，说实话第一次包，不过还真是挺鲜的！

食材
海菜 800g
猪肉 400g
白菜 200g
面粉 300g
酵母 5g
油 适量
盐 适量
虾皮 一把
葱 适量
蒜 半个
姜 几片
蚝油 两勺
料酒 两勺
五香粉 一勺
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海菜洗净
  • 步骤 2/9
    白菜洗净切碎
  • 步骤 3/9
    猪肉切碎，加上调料表里的调料和均匀，放点葱姜水使馅料更加的水润
  • 步骤 4/9
    放入葱姜蒜，把肉馅放入海菜和白菜馅里，搅和均匀备用
  • 步骤 5/9
    面粉放入酵母发酵到两倍大
  • 步骤 6/9
    发好的面团排气，擀成小剂子，擀皮放入馅料，包成包子
  • 步骤 7/9
    放入笼屉，二次发酵后，上锅蒸10分钟
  • 步骤 8/9
    关火，等待三分钟起锅即可
  • 步骤 9/9
    正好的包子，尝尝鲜，味道不错
小贴士

无

发布于 2022-07-22
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