三叔从老家带来的山芹菜，味道非常好，最适合包馅吃了。早餐包包子可能大家都会觉得比较忙碌。我家的早餐包子我一般都习惯把肉馅和好，面也和好，放入冰箱。这样就比较省事了。从冰箱拿出来后要充分揉匀，再包入馅料，也需要经过二次饧发，不然表面会有塌陷现象。需要根据自己家室内温度灵活掌握。冬天时间稍长，夏天比较热，应当尽量缩短时间，大概需要10-15分钟就可以了。
1，面团要和的稍微硬一些。这样饧发后才不至于太软，不好包制
2，从冰箱拿出来的面团要充分揉匀
3，二次饧发要掌握好，拿起来有飘轻的感觉即可